Bí Quyết Mở Quán Cafe Sân Vườn

   Kinh doanh quán cafe sân vườn là một lĩnh vực có sức cạnh tranh cao ở Việt Nam, chỉ tính riêng thành phố HCM cũng có hơn 1000 quán. Mặc dù vậy, mô hình kinh doanh quán cafe vẫn không ngừng phát triển và đưa về những khoảng lợi nhuận khổng lồ cho những nhà kinh doanh có chiến lược và nắm bắt được thị trường. Những quán cafe sân vườn có thiết kế đẹp được nhiều người biết đến như: quán cafe sân vườn Contry House, quán cafe sân vườn Miền Đồng Thảo, cafe Sỏi Đá, quán cafe Thủy Trúc, quán cafe được thiết kế hiện đại như S.cafe, cafe Cát Đằng và một số quán được khai trương gần đây như City House, Cafe Du Miên ở quận Gò Vấp.

    Những quán cafe đẹp và nổi tiếng:

Quán cafe sân vườn Country House

Quán cafe sân vườn Country House

   Vậy khi bắt tay vào kinh doanh trong thị trường còn rất lớn này, bạn cần phải làm gì! Mỹ Thuật Nhà Việt xin được chia sẻ một số kinh nghiệm trong việc triển khai kế hoạch mở quán cafe kinh doanh.

 1. Khâu chuẩn bị (kế hoạch kinh doanh, tiền, nhân lực,…)

   Trước khi bắt tay vào kinh doanh bất kỳ lĩnh vực nào, bạn cần phải lập cho mình một kế hoạch thật cụ thể. Kinh doanh cafe cũng vậy, việc đầu tiên bạn cần làm là nghiên cứu thị trường, chọn phân khúc khách hàng riêng. Sau khi chọn được phân khúc khách hàng tiềm năng, việc tiếp theo phải làm và mang tính chất quyết định tới doanh thu trong thời gian đầu là chọn địa điểm phù hợp với phân khúc đó. Chẳng hạn bạn chọn đối tượng để kinh doanh cafe là nhân viên văn phòng thì bạn nên chọn khu vực tập trung nhiều cao ốc văn phòng, công ty,…

 2. Lên ý tưởng thiết kế và xây dựng quán cafe

   Đây là khâu quan trọng nhất ảnh hưởng đến doanh thu của toàn bộ thời gian quán cafe hoạt động, vì đối với đa số khách hàng những quán cafe được thiết kế đẹp luôn là sự lựa chọn hàng đầu của họ. Quán cafe được thiết kế đẹp sẽ thu hút một lượng lớn khách hàng mới tìm đến quán, vì vậy bạn cần phải chọn một đơn vị thiết kế và xây dựng quán cafe có năng lực, uy tín và chất lượng, trao đổi thường xuyên với nhân viên thiết kế quán cafe sân vườn để đạt được hiệu quả thẩm mỹ và công năng cao nhất. Trong quá trình thi công nếu bạn chọn đơn vị thi công có kinh nghiệm và trung thực thì bạn hoàn toàn có thể tập trung vào việc phát triển nhân lực và tìm đối tác, nhưng nếu có điều kiện bạn cũng nên đến công trình giám sát trực tiếp để đạt được hiệu quả cao nhất.

 3. Chuẩn bị nhân lực và trang thiết bị cần thiết

   Nếu bạn chưa có kinh nghiệm trong việc trang bị trang thiết bị và đào tạo nhân lực, bạn có thể nhờ đơn vị thiết kế quán cafe của mình hỗ trợ vấn đề này. Tùy từng trường hợp cụ thể, thông thường giai đoạn này được tiến hành như sau.

   Hợp tác với đơn vị thiết kế để trang bị những thiết bị phù hợp nhất đi theo gu thẫm mỹ chung của quán cafe đã xây dựng.

   Lên kế hoạch, phương án vận hành bộ máy kinh doanh hiệu quả, bắt đầu từ khâu quản lý nguyên vật liệu, quản lý thu chi, đến điều hành đội ngũ nhân viên như giữ xe, lễ tân, nhân viên phục vụ, phương thức thu ngân thật tốt, tránh những sự cố đáng tiếc xảy ra.

   Nghiên cứu lựa chọn mô hình hệ thống quản lý tự động một cách toàn diện, bắt đầu từ khâu order, chế biến thực phẩm, tính tiền, quản lý khách hàng thân thiết, đến hệ thống báo cáo hoạt động kinh doanh,… làm tốt khâu này bạn sẽ hạn chế được những thất thoát, từ đó kinh doanh hiệu quả hơn. Thông thường công ty chúng tôi tư vấn cho khách hàng của mình sử dụng hệ thống POS (point of sale). Đây là hệ thống quản lý thường dùng cho khách sạn, nhà hàng và quán cafe.

   Một vấn đề rất quan trọng để kinh doanh hiệu quả ngay thời gian đầu khai trương là lên phương án tiếp thị như quảng cáo, marketing online, phát tờ rơi,… trong đó, để tận dụng tốt khâu marketing online thì bạn có thể nhờ đến đơn vị hợp tác thiết kế quán cafe của mình, quảng cáo trên wesite và hệ thống mạng xã hội của họ, như vậy bạn sẽ có một lượng khách hàng mới mà không cần mất chi phí. Đương nhiên, để làm được như vậy bạn cần phải làm việc với đơn vị có tâm huyết, và có trách nhiệm với sản phẩm mình làm ra.

Theo: Mỹ Thuật Nhà Việt
Chuyên:Thiết Kế quán cafe
Thi công quán cafe
Hotline 24/7 : 0906.615.618
Website: mythuatnhaviet.com